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Baigorri Rosado
Baigorri Rosado
Variedades:
· 50% Tempranillo
· 50% Garnacha
Elaboración y Crianza:
Vino rosado elaborado con racimos de la variedad Tempranillo y Garnacha, uva depalillada y seleccionada a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Fermentación con levaduras autóctonas especialmente seleccionadas a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, juntamente con sus lías. Embotellado, evitando en la medida de lo posible su oxidación, en el mes de Febrero.
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Cátulo Rosado
Cátulo Rosado
Variedades:
· 100% Garnacha Ecológica
Elaboración y Crianza:
Rosado de sangrado. Sólo se utiliza mosto flor.
Decantación natural por gravedad (sangrado por gravedad).
Fermentación alcohólica a baja temperatura de 14-15 ºC, durante 15 días
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Dehesa de Luna Rosé
Dehesa de Luna Rosé
Variedades:
· 100% Cabernet Sauvignon
Elaboración y Crianza:
La extracción del mosto se realiza mediante un suave y rápido prensado de la vendimia sin despalillar, para obtener el característico color del vino. El mosto se mantiene a 7ºC durante 7 días sin desfangar, con el fin de aumentar el contenido de polisacáridos, que darán mayor volumen al vino. La fermentación se lleva a cabo a temperatura máxima de 15ºC. Posteriormente, el vino se mantiene en contacto con sus lías durante tres meses más.
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Flor de Muga Rosé
Variedades:
· 100% Garnacha
Elaboración y Crianza:
Es un vino hecho de mosto flor, corta maceración, del que solamente aprovechamos el 50%. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de madera, parcela por parcela. Debido al pequeño tamaño y producción de algunas de las parcelas algunos lotes deben ser fermentados en depósitos de 500 a 1,000 litros. Una vez realizada la fermentación a abaja temperatura procedemos a trabajar las lías finas durante un mínimo de 4 meses. Posteriormente procedemos a su unificación, estabilización y embotellado.
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Hito Rosado
Hito Rosado
Variedades:
· 100% Tinto Fino
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Muga Rosado
Variedades:
· 60% Garnacha
· 30% Viura
· 20% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Tras aproximadamente 8 horas de maceración en prensa, este vino blanco fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 3 meses antes de ser embotellado.
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Muga Rosado Magnum
Muga Rosado Magnum
Variedades:
· 60% Garnacha
· 30% Viura
· 20% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Tras aproximadamente 8 horas de maceración en prensa, este vino blanco fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 3 meses antes de ser embotellado.
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Obalo Rosado
Obalo Rosado
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Crianza en 900 barricas de roble francés de diversas tonelerías y tostados, tanto nuevas como de uno, dos y hasta 3 usos. Esto nos permite la integración lenta de la madera con el fin de potenciar sin enmascarar las virtudes de la uva y del mismo modo nos amplía el juego del coupage.
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Quinta de Aves Rosé
Quinta de Aves Rosé
Variedades:
· 80% Cabernet Franc
· 20% Graciano
Elaboración y Crianza:
Perfecta combinación de variedades tintas. Corta maceración a muy baja temperatura. Posterior desfangado para obtener la mayor franqueza aromática y perfecta tonalidad. Cuidadoso proceso de clarificación y filtración.
