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Vía Cenit
Vía Cenit
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Despalillado, pisado de la uva en depósito. La fermentación de este vino se realiza en depósitos de acero inoxidable abiertos, de una capacidad máxima de 4000 kg con temperatura controlada de manera que se pueda elaborar individualmente cada una de las parcelas seleccionadas. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento en barrica de roble francés durante 14 meses.
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Villano
Villano
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 26-28 2C para conservar el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica en depósito y envejecimiento durante 3 meses en barrica nueva, una pequeña aportación que acompaña al vino potenciando todas sus cualidades. Crianza 3 meses en barrica de roble francés
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Viridiana
Viridiana
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Viridiana es un joven con una pequeña crianza, que viene a completar la gama clásica de Crianza y Reserva.
