La Marimorena
Variedadades:
· 100% Albariño
Crianza:
Sobre lías finas durante 5 meses.
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Contrapunto
Contrapunto
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
vendimia manual en cajas de 18 kg, despalillado, maceración en frío 6-8 ºC, fermentación alcohólica por debajo de 18ºC. Filtración suave, estabilización por frío y embotellado temprano. Reposo en botellero al menos 2 meses antes de salir al mercado. Sin maloláctica.
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Naia Verdejo
Naia Verdejo
Variedades:
· 100% Verdejo
Elaboración y Crianza:
Se utilizan depósitos de acero inoxidable y cuatro tinas de 10.000 litros de roble francés. Crianza: Barricas 100% de roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las barricas de 1 a 3 años y volúmenes de 225, 500 y 600 Otros.
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Mauro Godello
Mauro Godello
Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Estancia de una noche en cámara frigorífica con posterior despalillado, estrujado y maceración pelicular en frío durante 12 horas. Prensado y desfangado nocturno antes de pasar el mosto a barricas de 500 litros nuevas y usadas donde estuvo fermentando hasta el 15 de diciembre. Crianza de 9 meses con sus lías en barricas de 500 litros.
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Montepedroso
Montepedroso
Variedades:
· 100% Verdejo
Elaboración y Crianza:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 32 días.Envejecimiento: Cinco meses sobre lías con removido semanal.
FINCA MONTEPEDROSO
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Nora
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
La elaboración de los vinos de Viña Nora está marcada por el propósito de no alterar la delicadeza de la variedad. Para ello, todos los procesos de prensado, desfangado y fermentación se realizan de forma muy minuciosa para respetar la sutileza en aromas y la fragilidad de la variedad Albariño. La fermentación en barrica de Nora da Neve se lleva a cabo mediante el método borgoñón empleando barricas de 600 y 225 litros de roble francés con sutiles tostados y con battonage durante 5 meses que aporta complejidad y potencia sin alterar la sutileza de la variedad.
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Granbazán Etiq. Ambar Magnum
Granbazán Etiq. Ambar Magnum
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
Selección de uva en finca y bodega. Suave despalillado y maceración en frío (6-8º C) durante ocho horas aproximadamente. El mosto lágrima se desliza suavemente por gravedad. Comienzo de fermentación alcohólica espontánea. Tiempo de fermentación 2 semanas. Desfangado, trasiega y descanso sobre lías finas 3 meses.
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El Quinto Paraje
El Quinto Paraje
Variedades:
· 100% Verdejo
Elaboración y Crianza:
Fermentado en tinos de roble francés y bocoyes de 600 litros con posteriores battonages hasta enero cuando aprovechamos las famosas heladas de la meseta para provocar una estabilidadnatural.
EULOGIO & JAVIER WINES
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Granbazán Álvaro de Bazán
Granbazán Álvaro de Bazán
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
La uva se vendimió cuidadosamente a mano con selección de fruta en viñedo de Tremoedo, y en mesa de selección en bodega. Se despalilló, seguido de un enfriado de la pasta de vendimia con separación de mosto flor. Fermentación a baja temperatura durante 3 semanas, trasiega, y descanso sobre lías finas durante 12 meses con battonages medios de 2 veces por mes. Descanso en botellero 6 meses antes de salir al mercado.
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La Revelía
La Revelía
Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Fermentado a temperatura controlada en barricas de 5001 de roble francés con posterior crianza sobre lías en las mismas barricas durante 8 meses.
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K-Naia Verdejo
K-Naia Verdejo
Variedades:
· 85% Verdejo
· 15% Sauvignon Blanc
Elaboración y Crianza:
Se utilizan depósitos de acero inoxidable y cuatro tinas de 10.000 litros de roble francés. Crianza: Barricas 100% de roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las barricas de 1 a 3 años y volúmenes de 225, 500 y 600 Otros.
