La Revelía
Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Fermentado a temperatura controlada en barricas de 5001 de roble francés con posterior crianza sobre lías en las mismas barricas durante 8 meses.
Productos Relacionados
-
You've just added this product to the cart:
Nora da Neve
Nora da Neve
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
La elaboración de los vinos de Viña Nora está marcada por el propósito de no alterar la delicadeza de la variedad. Para ello, todos los procesos de prensado, desfangado y fermentación se realizan de forma muy minuciosa para respetar la sutileza en aromas y la fragilidad de la variedad Albariño. La fermentación en barrica de Nora da Neve se lleva a cabo mediante el método borgoñón empleando barricas de 600 y 225 litros de roble francés con sutiles tostados y con battonage durante 5 meses que aporta complejidad y potencia sin alterar la sutileza de la variedad.
-
Nora
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
La elaboración de los vinos de Viña Nora está marcada por el propósito de no alterar la delicadeza de la variedad. Para ello, todos los procesos de prensado, desfangado y fermentación se realizan de forma muy minuciosa para respetar la sutileza en aromas y la fragilidad de la variedad Albariño. La fermentación en barrica de Nora da Neve se lleva a cabo mediante el método borgoñón empleando barricas de 600 y 225 litros de roble francés con sutiles tostados y con battonage durante 5 meses que aporta complejidad y potencia sin alterar la sutileza de la variedad.
-
You've just added this product to the cart:
Mauro Godello
Mauro Godello
Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Estancia de una noche en cámara frigorífica con posterior despalillado, estrujado y maceración pelicular en frío durante 12 horas. Prensado y desfangado nocturno antes de pasar el mosto a barricas de 500 litros nuevas y usadas donde estuvo fermentando hasta el 15 de diciembre. Crianza de 9 meses con sus lías en barricas de 500 litros.
-
You've just added this product to the cart:
Val de Nora
Val de Nora
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
La elaboración de los vinos de Viña Nora está marcada por el propósito de no alterar la delicadeza de la variedad. Para ello, todos los procesos de prensado, desfangado y fermentación se realizan de forma muy minuciosa para respetar la sutileza en aromas y la fragilidad de la variedad Albariño. La fermentación en barrica de Nora da Neve se lleva a cabo mediante el método borgoñón empleando barricas de 600 y 225 litros de roble francés con sutiles tostados y con battonage durante 5 meses que aporta complejidad y potencia sin alterar la sutileza de la variedad.
-
You've just added this product to the cart:
Pepe Mendoza Blanco
Pepe Mendoza Blanco
Variedades:
· 40% Moscatell
· 40% Macabeo
· 20% Airén
Elaboración y Crianza:
La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 5.000 litros con temperatura controlada a 15ºC sin adición de levaduras, ni ningún tipo de aditivo para respetar al máximo su potencial Mediterráneo, permanece en contacto con sus lías finas hasta su embotellado, mínima dosificación de sulfuroso.
-
You've just added this product to the cart:
El Zarzal
El Zarzal
Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Fermentado en madera a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías en fudres de madera francesa de 2.5001 de capacidad durante 8 meses.
-
You've just added this product to the cart:
The Orange Republic
The Orange Republic
Variedadades:
· 100% Godello
Crianza:
Crianza sobre lías finas (tras separar las lías gruesas) durante 6 meses, en depósito de acero inoxidable.
-
You've just added this product to the cart:
O Luar Do Sil Godello sobre lías
O Luar Do Sil Godello sobre lías
Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Se vendimia a mediados de septiembre seleccionando la uva en cajas de 15kg. Una vez despalillada la uva, la sometemos a una maceración en frío por debajo de 8 grados para obtener la máxima expresión de la fruta. Se prensa a baja presión, se trasiega para quitar las lías gruesas y se fermenta el mosto con levadura seleccionada a temperatura controlada durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batoneo ensamblando las lías finas suave durante seis meses tras los cuales se clarifica de manera natural.
-
You've just added this product to the cart:
Granbazán Etiq. Ambar
Granbazán Etiq. Ambar
Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
Selección de uva en finca y bodega. Suave despalillado y maceración en frío (6-8º C) durante ocho horas aproximadamente. El mosto lágrima se desliza suavemente por gravedad. Comienzo de fermentación alcohólica espontánea. Tiempo de fermentación 2 semanas. Desfangado, trasiega y descanso sobre lías finas 3 meses.
-
You've just added this product to the cart:
El Gordo del Circo
El Gordo del Circo
Variedadades:
100% Verdejo
Crianza:
Leve crianza con madera de roble.
