Name: La Celestina Crianza
SKU: 1630
Availability: InStock

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Matulán

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Matulán

Variedades:

· 100% Tempranillo

Elaboración y Crianza:

Matulan Crianza es un vino Tinto elaborado por las Bodegas Óbalo en la D.O.Ca Rioja con uvas Tempranillo. Procedente de viñas viejas, viñedos vinculados a la Bodega, propiedad de viticultores con arraigo en la zona, que han sabido preservar este antiguo tesoro. Un vino diferente y con carácter. Crianza 12 meses en barrica de roble francés.

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Joven Roble

Variedades:

· 100% Tempranillo

Elaboración y Crianza:

Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

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The Ham Factory

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The Ham Factory

Variedadades:
· Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot

Crianza:
Crianza durante aproximadamente 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros de las tonelerías ANA, Seguin Moreau, Saint Martin y Saurí. Crianza reductiva en botella durante al menos seis meses.

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Baigorri Reserva

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Baigorri Reserva

Variedades:

· 100% Tempranillo

Elaboración y Crianza:

Vino tinto elaborado con racimos de uvas de la variedad Tempranillo. Solamente su utilizan viñas consideradas viejas, con una producción reducida. Maceraciones largas en depósitos de acero inoxidable y en tinos de madera. Remontados naturales por gravedad. Fermentación maloláctica y 18 meses crianza en barricas nuevas de roble francés.

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Mas de Sella

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Mas de Sella

Variedades:

· Garnacha tintorera
· Marselán
· Syrah

· Cabernet Franc

· Cabernet Sauvignon

Elaboración y Crianza:

Fermentation en tanques separados por variedades, preferentemente en frío, delestages y prensado suave. Crianza 10 meses en barricas de roble Francés de tostado medio .

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Laudum Roble 2017

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Laudum Roble 2017

Variedades:

· 100% Monastrell

Elaboración y Crianza:

Vino tinto con 4 meses de crianza. Elaborado a partir de cepas viejas de Monastrell de más de 40 años cultivadas de manera tradicional en las comarcas alicantinas del medio y alto vinalopó.

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Mas de Sella Carreró

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Mas de Sella Carreró

Variedades:

· Garnacha tintorera
· Syrah

Elaboración y Crianza:

Ensamblage de partidas seleccionadas de los mejores vinos de la bodega. 18 meses de crianza en barricas de roble francés.

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Muga Selección Especial

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Muga Selección Especial

Variedades:

· 70% Tempranillo

· 20% Garnacha

· 7% Mazuelo

· 3% Graciano

Elaboración y Crianza:

Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 28 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses, como mínimo, en nuestra bodega.

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Sinto Centella