Name: Garnacha Tintorera Ecológico
SKU: 1369
Availability: InStock

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Macho Man Monastrell

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Macho Man Monastrell

Variedadades:
· 100% Monastrell

Crianza:
85% con 6 meses de crianza en depósitos (acero y madera)
15% de la añada anterior con 12 meses de crianza en barricas de roble francés

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Joven Roble

Variedades:

· 100% Tempranillo

Elaboración y Crianza:

Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

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Obalo Crianza

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Obalo Crianza

Variedades:

· 100% Tempranillo

Elaboración y Crianza:

Crianza en 900 barricas de roble francés de diversas tonelerías y tostados, tanto nuevas como de uno, dos y hasta 3 usos. Esto nos permite la integración lenta de la madera con el fin de potenciar sin enmascarar las virtudes de la uva y del mismo modo nos amplía el juego del coupage.

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Matulán

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Matulán

Variedades:

· 100% Tempranillo

Elaboración y Crianza:

Matulan Crianza es un vino Tinto elaborado por las Bodegas Óbalo en la D.O.Ca Rioja con uvas Tempranillo. Procedente de viñas viejas, viñedos vinculados a la Bodega, propiedad de viticultores con arraigo en la zona, que han sabido preservar este antiguo tesoro. Un vino diferente y con carácter. Crianza 12 meses en barrica de roble francés.

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Mas de Sella

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Mas de Sella

Variedades:

· Garnacha tintorera
· Marselán
· Syrah

· Cabernet Franc

· Cabernet Sauvignon

Elaboración y Crianza:

Fermentation en tanques separados por variedades, preferentemente en frío, delestages y prensado suave. Crianza 10 meses en barricas de roble Francés de tostado medio .

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Muga Selección Especial

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Muga Selección Especial

Variedades:

· 70% Tempranillo

· 20% Garnacha

· 7% Mazuelo

· 3% Graciano

Elaboración y Crianza:

Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 28 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses, como mínimo, en nuestra bodega.

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Baigorri Belus

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Baigorri Belus

Variedades:

· 100% Mazuelo y otras variedades autóctonas

Elaboración y Crianza:

Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mazuelo, Tempranillo y pequeñas proporciones de uvas autóctonas, seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones intercelulares. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

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Mas de Sella Carreró