Garnacha Tintorera Ecológico
Variedades:
· 100% Garnacha Tintorera
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Laudum Roble 2017
Laudum Roble 2017
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Vino tinto con 4 meses de crianza. Elaborado a partir de cepas viejas de Monastrell de más de 40 años cultivadas de manera tradicional en las comarcas alicantinas del medio y alto vinalopó.
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Tinto Crianza
Tinto Crianza
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
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El Sequé
El Sequé
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
12 meses en barrica nuevas de roble frances.
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Ladrón
Ladrón
Variedades:
· 100% Mencía
Crianza:
Se trata de un vino sin filtrar y sin crianza en barrica, reflejando así al 100% la tipicidad de la Mencía.
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Monastrell Alicante
Monastrell Alicante
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Baigorri Belus
Baigorri Belus
Variedades:
· 100% Mazuelo y otras variedades autóctonas
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mazuelo, Tempranillo y pequeñas proporciones de uvas autóctonas, seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones intercelulares. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Torre Muga
Torre Muga
Variedades:
· 75% Tempranillo
· 15% Mazuelo
· 10% Graciano
Elaboración y Crianza:
La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea. La uva fermentará siempre en depósitos de madera sin control de temperaturas con levaduras indígenas. La maceración es variable, pero puede prolongarse hasta dos o tres semanas. La estancia total de este vino en roble es de 24 meses de los cuales 18 son en barricas nuevas de roble francés y el resto en depósitos de roble. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.
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Bigorri De Garaje
Bigorri De Garaje
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Largas maceraciones y fermentaciones en tinos de madera. Fermentación maloláctica, junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés. Un panel de cata decide el tiempo que este vino permanece en la barrica.
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Matulán
Matulán
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Matulan Crianza es un vino Tinto elaborado por las Bodegas Óbalo en la D.O.Ca Rioja con uvas Tempranillo. Procedente de viñas viejas, viñedos vinculados a la Bodega, propiedad de viticultores con arraigo en la zona, que han sabido preservar este antiguo tesoro. Un vino diferente y con carácter. Crianza 12 meses en barrica de roble francés.
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Baigorri Garnacha
Baigorri Garnacha
Variedades:
· 100% Garnacha
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Garnacha seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones intercelulares. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
