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Laudum Chardonnay Joven
Variedades:
· 100% Chardonnay
Elaboración y Crianza:
Vino blanco ecológico elaborado exclusivamente con uvas de la variedad chardonnay provenientes de viñedos propios de producción ecológica.
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Granbazán Etiq. Ambar
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Variedades:
· 100% Albariño
Elaboración y Crianza:
Selección de uva en finca y bodega. Suave despalillado y maceración en frío (6-8º C) durante ocho horas aproximadamente. El mosto lágrima se desliza suavemente por gravedad. Comienzo de fermentación alcohólica espontánea. Tiempo de fermentación 2 semanas. Desfangado, trasiega y descanso sobre lías finas 3 meses.
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La Revelía
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Variedades:
· 100% Godello
Elaboración y Crianza:
Fermentado a temperatura controlada en barricas de 5001 de roble francés con posterior crianza sobre lías en las mismas barricas durante 8 meses.
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Luna Lunera Sauvignon Blanc
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Variedades:
· 100% Sauvignon Blanc
Elaboración y Crianza:
Después de un suave prensado, se obtuvo el mosto yema, que fermentó durante 15 días a una temperatura de 14ºC. No se realizó ningún tipo de maceración prefermentativa. La fermentación fue detenida antes de llegar a término con el objetivo de dejar una pequeña cantidad de azúcar residual.
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La Marimorena
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Variedadades:
· 100% Albariño
Crianza:
Sobre lías finas durante 5 meses.
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The Orange Republic
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Variedadades:
· 100% Godello
Crianza:
Crianza sobre lías finas (tras separar las lías gruesas) durante 6 meses, en depósito de acero inoxidable.
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Montepedroso
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Variedades:
· 100% Verdejo
Elaboración y Crianza:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 32 días.Envejecimiento: Cinco meses sobre lías con removido semanal.
FINCA MONTEPEDROSO
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K-Naia Verdejo
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Variedades:
· 85% Verdejo
· 15% Sauvignon Blanc
Elaboración y Crianza:
Se utilizan depósitos de acero inoxidable y cuatro tinas de 10.000 litros de roble francés. Crianza: Barricas 100% de roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las barricas de 1 a 3 años y volúmenes de 225, 500 y 600 Otros.
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S-Naia Verdejo
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Variedades:
· 100% Verdejo Sauvignon Blanc
Elaboración y Crianza:
Se utilizan depósitos de acero inoxidable y cuatro tinas de 10.000 litros de roble francés. Crianza: Barricas 100% de roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las barricas de 1 a 3 años y volúmenes de 225, 500 y 600 Otros.
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Leguillón
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Variedades:
· 100% Verdejo
Elaboración y Crianza:
Partiendo de uvas seleccionadas en su momento de maduración se recogen para extraer el mosto en prensa hidraœlicas. Temperatura de fermentación controlada mediante frío. Filtrado y estabilizado en frío.
BODEGAS MOCÉN
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Blanco fermentado en barrica
Blanco fermentado en barrica
Variedades:
· 90% Viura
· 10% Malvasía
Elaboración y Crianza:
Vino blanco elaborado con racimos de la variedad Viura y Malvasía. Macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a prensa. La fermentación y crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés con un tostado específico, juntamente con sus lías, batonándose regularmente durante 8 meses.
