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Gran Mañan Fondillón
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Vino crianza 100% monastrell, elaborado mediante sistema de escala de soleras.
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Salvador Poveda Fondillón
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
El Fondillón es el vino rancio de Alicante. Procede de las mejores uvas Monastrell y está elaborado con el esmero y cuidado que requiere un vino generoso. Durante años reposa para su crianza en viejos toneles de roble.
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El Sequé
El Sequé
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
12 meses en barrica nuevas de roble frances.
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Primitivo Quiles Fondillón
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Vino NOBLE, no remontado, de un alta graduación alcohólica natural conseguida por la sobremaduración del fruto en la misma cepa, lo que propicia a la vez, el más alto nivel de aromas y sabores de la uva MONASTRELL, que matizados durante la fermentación y posterior crianza en escala de soleras, se convierte con el paso de los años, en esta singular joya enológica.
Envejecimiento: escala de soleras iniciada en 1948
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Pepe Mendoza Tinto
Pepe Mendoza Tinto
Variedadades:
· 70% Monastrell
· 15% Syrah
· 15% Alicante Bouschét
Elaboración y Crianza:
La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 10.000 kg con mucho grano entero, con mucho racimo entero y un 20% de raspa. Fermentación controlada a baja temperatura, 21oC con sus propias levaduras autóctonas, un 20% del vino es criado de barrica de roble francés de 500 litros. Vino con muy poca intervención para respetar al máximo la fruta y la expresión Mediterránea.
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Laudum Fondillón
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Su armonioso color y su limpio e inconfundible sabor se deben a la variedad de uva y al hecho de que los orujos permanezcan en contacto con el mosto durante todo el proceso de fermentación. Finalizada la fermentación se dio inició a la auténtica crianza del vino Fondillón de Alicante, que en el caso de este Laudum Fondillón han permanecido casi 28 años en barricas de roble de 1.500 litros hasta su embotellado en el año 2016.
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Monastrell del Sequé
Monastrell del Sequé
Variedades:
· 90% Monastrell
· 10% Syrah
Elaboración y Crianza:
Vino elaborado a partir de viñedos propios, aquellos que, aun siendo jóvenes, han alcanzado ya una notable madurez y ofrecen producciones equilibradas que expresan madurez gracias a una crianza respetuosa.
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El Sequé Magnum
El Sequé Magnum
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
12 meses en barrica nuevas de roble frances.
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Pepe Mendoza Tinto Magnum
Pepe Mendoza Tinto Magnum
Variedadades:
· 70% Monastrell
· 15% Syrah
· 15% Alicante Bouschét
Elaboración y Crianza:
La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 10.000 kg con mucho grano entero, con mucho racimo entero y un 20% de raspa. Fermentación controlada a baja temperatura, 21oC con sus propias levaduras autóctonas, un 20% del vino es criado de barrica de roble francés de 500 litros. Vino con muy poca intervención para respetar al máximo la fruta y la expresión Mediterránea.
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Monastrell Alicante
Monastrell Alicante
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Vermut Donzell
Vermut Donzell
Variedades:
· Garnacha y Cariñena
Elaboración y Crianza:
Elaborado a partir de vino tinto de uva Garnacha y Cariñena en el que se infusionan hierbas locales. El resultado es un vino aromatizado que ‘no se puede’ llamar ‘vermut’ al ser de vinificación natural, en el que destaca la fruta y un equilibrado amargor.
