Cepa 21
Variedades:
· 100% Tinto Fino
Elaboración y Crianza:
12 meses barrica de roble francés
Productos Relacionados
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Obalo
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Crianza en 900 barricas de roble francés de diversas tonelerías y tostados, tanto nuevas como de uno, dos y hasta 3 usos. Esto nos permite la integración lenta de la madera con el fin de potenciar sin enmascarar las virtudes de la uva y del mismo modo nos amplía el juego del coupage.
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Baigorri Garnacha
Baigorri Garnacha
Variedades:
· 100% Garnacha
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Garnacha seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones intercelulares. La fase de crianza dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Maceración Carbónica Eneas 2017
Maceración Carbónica Eneas 2017
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Vino tinto de año elaborado parte con racimos enteros y parte con granos despalillados de la variedad Tempranillo. La maceración prefermentativa de los racimos en frío, fermentaciones cortas en depósitos de acero inoxidable en combinación con el tradicional pisado de los racimos confieren a este vino una marcada personalidad, haciéndolo diferente de los vinos de su género.
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Monastrell Alicante
Monastrell Alicante
Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Ladrón
Ladrón
Variedades:
· 100% Mencía
Crianza:
Se trata de un vino sin filtrar y sin crianza en barrica, reflejando así al 100% la tipicidad de la Mencía.
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Muga Selección Especial
Muga Selección Especial
Variedades:
· 70% Tempranillo
· 20% Garnacha
· 7% Mazuelo
· 3% Graciano
Elaboración y Crianza:
Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 28 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses, como mínimo, en nuestra bodega.
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Macho Man Monastrell
Macho Man Monastrell
Variedadades:
· 100% Monastrell
Crianza:
85% con 6 meses de crianza en depósitos (acero y madera)
15% de la añada anterior con 12 meses de crianza en barricas de roble francés
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Mas de Sella Carreró
Mas de Sella Carreró
Variedades:
· Garnacha tintorera
· Syrah
Elaboración y Crianza:
Ensamblage de partidas seleccionadas de los mejores vinos de la bodega. 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
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Tinto Reserva
Tinto Reserva
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días. El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
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Bigorri De Garaje
Bigorri De Garaje
Variedades:
· 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Largas maceraciones y fermentaciones en tinos de madera. Fermentación maloláctica, junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés. Un panel de cata decide el tiempo que este vino permanece en la barrica.
