Brandy Single Barrel 19
Variedades:
· 100% Pedro Ximénez
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Manda Huevos Blanco
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Variedades:
· 90% Old Vine Macabeo
· 10% Garnacha Blanca
Elaboración y Crianza:
Un vino fino y audaz que resulta de la mezcla igual de 2 añadas separadas de un solo viñedo situado en el corazón del sistema montañoso ibérico. Intenso y extraordinariamente concentrado, mezcla la fruta madura de la cosecha 2015 con las notas austeras, minerales, ahumadas y aromas orales de 2016. El largo envejecimiento de las lías agrega un elemento salino y untuoso al vino.
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En sus Trece
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Variedades:
· 100% Old Wine
Elaboración y Crianza:
Se trata de una garnacha pura, principalmente sin hornear, que se fermenta en fermentadores abiertos con solo hundimiento manual y sin bombeo de mosto o uvas.Envejecido en lías finas durante 20 meses antes del lanzamiento.
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El Puño Tinto
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Variedades:
· 100% Garnacha
Elaboración y Crianza:
Una vez recolectada, la fruta se mantuvo durante un mínimo de 48 horas en una habitación fresca para enfriar la fruta a menos de 4 grados centígrados.Los racimos se pasaron sobre un cinturón de selección para optimizar la calidad y luego se trituraron en el tanque y se mantuvieron a 8 grados centígrados a “empapado en frío” por hasta 10 días. Luego se dejó que la temperatura aumentara permitiendo que comenzara una fermentación salvaje. Los tanques se sumergieron suavemente para obtener una extracción suave. Uno o dos tanques también permitieron una maceración prolongada después de la fermentación para agregar peso y complejidad. El 40% del vino fue envejecido en barrica.
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Mas de Sella
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Variedades:
· Garnacha tintorera
· Marselán
· Syrah· Cabernet Franc
· Cabernet Sauvignon
Elaboración y Crianza:
Fermentation en tanques separados por variedades, preferentemente en frío, delestages y prensado suave. Crianza 10 meses en barricas de roble Francés de tostado medio .
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Mas de Sella Carreró
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Variedades:
· Garnacha tintorera
· Syrah
Elaboración y Crianza:
Ensamblage de partidas seleccionadas de los mejores vinos de la bodega. 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
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Es lo que hay
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Variedades:
· 100% Garnacha
Elaboración y Crianza:
Esta es una garnacha pura sin fermentar, que se fermenta en fermentadores abiertos y luego se envejece en lías finas durante 20 meses antes de su liberación.
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Garnacha Tintorera Ecológico
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Variedades:
· 100% Garnacha Tintorera
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Sinto Centella
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Variedades:
· Garnacha tintorera
· Marselán
· Syrah
· Cabernet Franc
· Cabernet Sauvignon
Elaboración y Crianza:
Elaborado con mínima intervención en tinos de madera de 400 litros. Crianza de 12 meses en barrica Francesa.
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Monastrell Alicante
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Variedades:
· 100% Monastrell
Elaboración y Crianza:
Sin crianza
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Manda Huevos Tinto
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Variedades:
· Garnacha Tinta Fina, Garnacha Blanca, Moristel y Bobal
Elaboración y Crianza:
Uvas tintas de dos parcelas con el mismo nombre. Una plantada en 1908 justo después de Filoxera es una mezcla de Garnacha Fina, Garnacha Blanca, Moristel y Bobal. La otra plantada en 1970 es 100% Garnacha Fina. Fermentación en tinas abiertas, sin bombear, solamente bazuqueo. Diez meses de crianza sobre lias en huevos de 900 litros antes embotellar.
