MAZUELO 2017
Variedades:
· 100% Mazuelo
Elaboración y Crianza:
Vendimia en cajas de 20 kilogramos.
Las uvas son ligeramente trituradas y se fermentan en dos depósitos ovoides. Después del prensado y de la fermentación maloláctica, el vino permaneció sobre sus lías gruesas en un depósito ovoide de 900 litros. Finalmente, se decanta y se embotella sin filtración.
